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Grillen Haushalt

Amerika zu Besuch – Pulled Pork

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Injection

Vorbereitungen gingen schon gestern morgen los. Fleisch beim Metzger kaufen. Ein schönes Stück Schweinenackenbraten mit knapp 2,5 kg Gewicht.
Am Nachmittag ging es dann los. Eine Injection machen aus Apfelsaft, Wasser, BBC-Sauce und Worchestersauce.

 

Das "gedopte" Fleisch
Das „gedopte“ Fleisch

Das „gedopte“ Stück Fleisch

Mit Pull-that-Piggy massiert
Mit Pull-that-Piggy massiert

Nun schön den Rub einmassieren

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