Vorbereitungen gingen schon gestern morgen los. Fleisch beim Metzger kaufen. Ein schönes Stück Schweinenackenbraten mit knapp 2,5 kg Gewicht.
Am Nachmittag ging es dann los. Eine Injection machen aus Apfelsaft, Wasser, BBC-Sauce und Worchestersauce.
Das „gedopte“ Stück Fleisch
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